日本における居酒屋には、全国チェーン店がいくつかあります。
この店に行けば、安くてそれなりのお酒や料理が出てくるだろう、という安心感で学生の頃はよく行きました。
とあるテレビ番組でも紹介していたので、改めて思い起こしますと、
1970年代に「御三家」が登場したのだとか。
養老乃瀧、つぼ八、村さ来、この３つは確かによく行きました。
けど、今の60代の人もよく行ったようです。意外と歴史は古いのですね。
このような居酒屋でバイトをしていた学生も多いはずです。
時代の象徴の１つかもしれません。
酎ハイが発明されたのもこのころなのだとか。
その後バブルが崩壊して低価格化路線がさらに進んだようですが、知っているのは、モンテローザグループ（白木屋、魚民など）くらいです。
さほど利用したことはないのですが、少し若い世代の人はかなり利用したのでしょうね。
その後、学生時のようなむちゃ飲みはしなくなって、ファミレスのような雰囲気を持つ居酒屋も増えたようです。
和民（わたみ）、笑笑、甘太郎（あまたろう）、鳥貴族あたりは、知っています。
2000年代以降の居酒屋チェーン店は、あまりお世話になっていないですね。
学生ではないのでしょうがないか。
少しびっくりしたのは、ワタミグループがサブウェイの日本事業を手掛けている点です。
イメージが結びつかないのでびっくりしましたが、サブウェイはもう少し増えてもいいかなと思っているので頑張ってほしいです。
居酒屋よりもよく利用したのは、いわゆるファミリーレストラン（ファミレス）です。
いくつかの大手企業グループが牛耳っているようですが、店名と企業面とが一致しないので、少しわかりにくいですね。
おいしくて安ければいいのですけど。
すかいらーくホールディングスが展開しているチェン店は、たくさんあるようです。
ガスト、バーミヤン、ジョナサン、夢庵、ステーキガストなど。
サイゼリヤもどこかの企業グループなのかと思っていたのですが、サイゼリヤ一本でがんばっているようです。
その他、ゼンショーホールディングスの外食チェーン店は、ココス、ビッグボーイ、ジョリーパスタなどがあります。
すき家や回転寿司（はま寿司）もこのグループなのですね。
ロイホでおなじみのロイヤルホールディングスは、ロイヤルホスト、てんやなどを手掛けているようです。
甘太郎（居酒屋）などを展開するコロワイドという会社は、外食全体としては最大手なんだとか。
デニーズは、セブン&アイ・ホールディングス傘下なんだそうです。
その他独立系としては、びっくりドンキー、和食さとなどもあります。
外食の系列をすべて制覇したい、なんて以前は思っていましたが、無理そうです。
そんなに食べられなくなりましたから。
でも、やはりおいしい食事はこの世にいる限り食べたいですね。
おいしいものをちょっとずつ食べる方式にかわっています。
ご老人への道をちゃくちゃくと進んでいますが。まぁよいでしょう。
