私は、けっこう乳製品が好きです。いいかえますと、乳系（チチ系）が好きです。 アイスのなかでもバニラ系が好きであったり、コーヒーや紅茶に牛乳をたっぷり入れるのが好きであったり。。。 また、牛乳のような乳飲料として低脂肪乳があります。 価格は高め…

以前から大豆は、「畑の肉」といわれ、低カロリーなのにタンパク質が豊富な食材です。 その他の栄養素も比較的豊富に含まれており、栄養の点では、かなり優れた食材です。 それを知ってか、昔の人たちは、大豆を様々な方法で加工していき、食べやすいもの、…

油というと、何を思い浮かべるでしょうか。一般人は、ポテトチップスの油、とんかつの油、など、食べ物の油を思い浮かべると思います。一般的には、人体に悪影響を及ぼすと思われています。 ところが、健康に良い油もあります。食用油にもいろいろとあります…

テレビで食の特集といえば、肉の特集が多いようです。 しかし、日常的に食べているものは、肉だけではないはずです。 地味ですが、野菜も十分おいしいのです。 肉、肉といいますが野菜のおいしさを忘れさせてしまう表現では 好き嫌いの多い人は、野菜嫌いで…