日本における居酒屋には、全国チェーン店がいくつかあります。 この店に行けば、安くてそれなりのお酒や料理が出てくるだろう、という安心感で学生の頃はよく行きました。 とあるテレビ番組でも紹介していたので、改めて思い起こしますと、 1970年代に「御三…